Le Nocciole di
Abakainon
L'essenza della nostra terra
Coltivate tra le antiche terre di Tripi-Abakainon, Montalbano Elicona e Roccella Valdemone. Trasformate con passione artigianale e l'energia pulita del sole. Biologiche, pure, autentiche.
Storia, Terra
e Passione
Nel cuore di un territorio che affonda le sue radici nell'antica città di Abakainon, nasce la nostra sfida: trasformare il frutto più nobile della nostra terra in un'esperienza d'eccellenza.
Le Nocciole di Abakainon non è solo un'azienda di trasformazione di frutta secca, è il punto d'incontro tra una tradizione millenaria e le più moderne tecniche di lavorazione.
Portiamo sulla vostra tavola l'oro di Abakainon: un gusto antico, trasformato per il futuro.
Leggi la nostra storia
Biologico certificato
La Nocciola
in Ogni sua Forma
Solo nocciole dei Nebrodi biologiche, trasformate nel nostro laboratorio con l'energia del sole. Nessun olio aggiunto, nessun conservante.
Nocciole Tostate
Tostate a regola d'arte, buone per natura
Tostatura ad aria calda a temperatura controllata. Doratura uniforme, aroma intenso. Disponibili anche sgusciate naturali in sottovuoto.
Pasta di Nocciole
Pura, fluida, irresistibile: l'anima della nocciola in crema
Solo 100% Nocciole dei Nebrodi. Nient'altro che eccellenza. Ideale per pasticceria, gelato e uso professionale.
Granella
La pioggia d'oro che firma i tuoi piatti
Croccante, profumata, versatile. Perfetta per decorare dolci, gelati, yogurt e preparazioni salate di carattere.
Farina di Nocciole
Tutto il profumo della nocciola, in una grana finissima
Macinazione fine che conserva intatti gli oli essenziali. Ideale per pasticceria artigianale e impasti senza glutine.
Perché Scegliere
Le Nocciole di Abakainon?
Quattro pilastri che guidano ogni nostra scelta, dalla coltivazione al confezionamento.
Radici Antiche
Onoriamo il nome di Abakainon portando avanti una storia fatta di amore per la terra e rispetto per i suoi frutti.
Purezza Garantita
Trasformiamo le nocciole in purezza, senza aggiunta di oli, aromi artificiali o conservanti. Solo l'essenza del frutto.
Artigianalità Tecnologica
Uniamo la cura del piccolo laboratorio artigianale alla precisione delle moderne tecnologie di trasformazione.
Sostenibilità
Ogni fase, dalla selezione alla tostatura, è studiata per ridurre gli sprechi e valorizzare la materia prima locale.
Dal Campo al Laboratorio:
Il Sogno di Giusy
"Non vendiamo solo frutta secca, trasformiamo la storia di un territorio in un'emozione da gustare."
La nostra avventura inizia oltre 15 anni fa, dal legame indissolubile con un piccolo noccioleto eredità di famiglia a Tripi. Quello che era nato come un progetto legato alla terra e alla cura dei nostri alberi, è cresciuto anno dopo anno.
Oggi, Azienda Agricola Agriverde di Baggiano Giuseppina è una realtà dinamica che presidia l'intera filiera. Qui Giusy, con la collaborazione dei suoi familiari, cura ogni fase del lavoro con dedizione e spirito di squadra.
Il laboratorio è stato realizzato con l'aiuto del Bando Borghi del PNRR. L'azienda fa parte di Terre di Abakainon e dell'O.P. Sicilia in Guscio.
📍 Sede
Corso Italia 33, Tripi – Abakainon (ME)
🌱 Certificazione
Biologico certificato su tutti i terreni
🏆 Riconoscimenti
Nocciola dei Nebrodi DOP · PAT Sicilia
⚡ Energia
Laboratorio 100% fotovoltaico
Nocciole
a Impatto Zero
"Il sole fa crescere i nostri frutti, noi usiamo la sua energia per portarli sulla vostra tavola."
Energia dal Sole (Fotovoltaico)
Il laboratorio è alimentato da un moderno impianto fotovoltaico, riducendo drasticamente le emissioni di CO₂.
Calore Sostenibile (Solare Termico)
Pannelli solari termici per ottimizzare l'efficienza energetica dell'intera struttura.
Tostatura Pulita ad Aria Calda
Nessun residuo di combustione fossile. Il prodotto rimane sano e l'aria rimane pulita.
Dal Seme al Frutto d'Eccellenza
La storia delle nostre nocciole non inizia in laboratorio, ma nel silenzio dei nostri campi.
Il Risveglio e l'Impollinazione
Il nocciolo fiorisce in pieno inverno. Il polline dorato trasportato dal vento decide la futura raccolta.
La Formazione del Frutto
Il fiore fecondato si trasforma. Si forma la cupola verde che protegge il guscio in crescita.
La Maturazione
Sotto il sole siciliano il guscio si indurisce e il seme si arricchisce di oli preziosi e aromi.
La Raccolta Naturale
Non forziamo la natura: aspettiamo che la nocciola si stacchi spontaneamente per il massimo dell'aroma.
Dalla Terra al Laboratorio
Pulitura, essiccazione, sgusciatura, selezione manuale e tostatura ad aria calda. Poi granella, farina, pasta pura.
Non chiamarla solo
"Frutta Secca"
La nocciola è un concentrato di salute naturale.
La Nocciola dei Nebrodi, inserita nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della regione Sicilia, è apprezzata per il sapore delicato e l'aroma inconfondibile.
Ricca di vitamina E, K, polifenoli, minerali (fosforo, selenio, calcio, potassio) e acidi grassi Omega-3 e Omega-6.
"Perfette a colazione nello yogurt" · "Ideali tostate nelle insalate" · "Come snack pre-allenamento"
Amica del Cuore
1,5g al giorno può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Proteggono arterie e vene.
Antiossidante Naturale
Vitamina E per una pelle sana e contro l'invecchiamento. Il maggior contenuto di proantocianidine tra la frutta.
Energia Sana
Lo snack perfetto per chi lavora o fa sport. Una manciata (25-30g) sazia e non fa ingrassare.
Minerali Essenziali
Il 65% del fabbisogno giornaliero di rame e oltre il 90% di manganese in una sola porzione.
💡 Lo sapevi?
Le nocciole hanno il maggior contenuto di folato tra la frutta in guscio, contribuendo a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e depressione.
Naturalmente Buone,
Sapientemente Lavorate
Scopri i nostri prodotti biologici certificati, direttamente dalle nostre terre dei Nebrodi.